Что такое чай Пуэр
Как делают Пуэр
Как пьют Пуэр
Как хранить Пуэр
Кто производит Пуэр
Виды чая Пуэр
 
 



 
 
 
Ба Ван - идеальный пуэр!
   

Был долгий путь изучения Пуэра, на котором попадалось много всякого разного: и «старые древние лепёшки начала века» и «лично маоцзэдуном слепленные» и просто сушёная трава.  Помимо изучения процесса технологии производства чая, ещё изучалась психология продавцов, покупателей, изготовителей: какие связи между ними проложены, кто формирует отношение к качеству чая, а кто ко всем мифологизированным историям, типа единственный листочек с единственного деревца, посаженный самим Чжоу Ваном.
И вот, в процессе изучения этого всего произошла кристаллизация идеи, что хороший чай - это когда берётся хорошее чайное дерево, выросшее в хорошей земле (чистой, наполненной энергетикой места, энергетикой других рядом стоящих деревьев), само по себе здоровое, качественное.
И соответственно, чай сделанный из него, собранный людьми, которые представляют, что они делают, любят чай, знают его...
Хорошо приготовленный и ещё красиво поданный, возможно с какой-то историей, что тоже немаловажно и нужно! Это как раз один из элементов игры, которая называется "Чай". Есть явление, которое называется Ча Дао и Дао вмещает в себя всё и в том числе немножечко подраздутые легенды, возможно "притянутые за уши"...
Но если внимательно приглядеться, то зачем всё это надо? Для того чтобы люди испытывали приятные ощущения! И эти приятные ощущения складываются и из вкуса чая, из аромата, из того, кто тебе его заваривает или кто тебе его привёз, продал, подарил. Что он при этом рассказал, какую сказку - всё это вместе формирует, то, что человек потом говорит: "Да! Хорош Чаёк!"

Ба Ван

Процесс изучения чая как раз и предполагает изучение огромного количества мифов, баек и небылиц. И чем чай моднее, тем больше этого добра. Но, прослушав терабайты этого спама, постепенно начинаешь разбираться, где вымысел и незнание, а где полезная и точная информация. Научившись отделять, одно от другого, появляется ясность и знание. Ясность и знание дают способность чётко отшелушивать ненужные байки при оценке и выборе чая, но при этом получать истинное наслаждение от красивых легенд и пользоваться ими для создания атмосферы чайного действа, которое не может не сопровождаться мифами.
Не будучи  жителем сельскохозяйственных районов, и не воспринимая чай как сельхоз продукцию, я, естественно не имел возможности изучать его правильным способом. Правильный способ подразумевает изучение с азов: как чай сажают, как он растёт, как обрабатывать почву и т.д. И только поняв всё это, переходят к легендам, или вернее появляется видение чая как объекта культуры. И тогда все эти мифы органично вписываются в представление о чае во всех его проявлениях. Если же процесс познания начался неверно, то всё равно придётся возвращаться и заниматься отшелушиванием. 

Ба Ван

В процесс вот этого отшелушивания я, в конце концов, наткнулся на Ба Ван, который для меня, на данном этапе моего развития, представляет некий идеал!
Ба Ван Пу Эр - это купаж - очень красивая смесь разных чаёв.  Очень выдержанный, всесторонне развитый, красивый чай.
У него нет специальной красивой легенды, кроме того, что он сделан человеком Цзоу Бин Ляном,  который много лет проработал генеральным директором мэнхайского завода. Он был одним из исследователей, которые придумали Во Туй и Шу Пуэр вообще. А сейчас является совладельцем завода "Хай Вань".

Историческая справка: Сян Юй (232-202 гг до н.э.) - китайский полковедец, один из главных участников восстания, свергшего правление династии Цинь в 206 году до н.э. Подчинил себе весь Китай и объявил себя Ба Ваном (правителем-гегемоном) и «Верховным правителем Западного Чу».
Его бывший соратник по восстанию Лю Бан (256-195 гг до н.э.) после победы получил в правление западные земли, а позже стал вести борьбу за трон с Сян Юем, в которой победил. Лю Бан стал императором под именем Гао Цзу и основал династию Хань.
Сян Юй был из аристократичесого рода и ратовал за восстановление феодальных порядков, порушенных Цинь Ши Хуан Ди ???? (259-210 гг до н.э.) во время объединения Китая.

Ба Ван - титул полководца Сян Юя, который  славился своим деспотизмом, но при этом как все деспоты и неординарные личности был очень сильный, диктующий. И соответственно в китайской традиции имя Ба Вана является символом силы. Правда сейчас оно меняет свою окраску: если раньше оно носило оттенок больше в сторону кровавый, злобный, то сейчас в контексте особенно пищевых продуктов Ба Ван значит очень мощный, сильный, всё пробивающий и лидер. Даже размер лепёшки 3кг соответствует заявленной в названии крутизне. Это лидер, номер один!

Ба Ван

Он впечатлил меня с первой заварки. Я выпил его и понял, что это совсем другой уровень чая для меня. Из тех чаёв, которые я пил, а пил я, как мне кажется,  не мало. Причём при покупке мне никто не рассказывал лишних легенд. Существует огромное количество легенд, которые намеренно уводят от чая, потому что продающий знает, что его чай, мягко говоря, слабоват, но продавать то надо. И пока тебе эту легенду рассказывают и ты больше в ней чем в своих вкусовых ощущениях, то так оно и есть. Есть некое воздействие разума на вкусовые сосочки и отключение твоей объективности. А как только ты пьёшь его дома один, то часто выясняется, что он не такой как про него рассказывали... А с Ба Ваном никто никаких сказок не рассказывал, просто сказали, что это чай, который сделал Цзоу Бин Лян и всё.

Ба Ван

Мне нравится его ясность вкуса – в нём настолько чётко, настолько органично смешаны составляющие, что с одной стороны, я различаю несколько разных вкусов, каждый из которых является самостоятельным, сильным, уравновешенным, ярким и ясным, а с другой - это один очень сбалансированный вкус. Этот очень красивый чай, как коллектив людей, которые сплочены одной какой-то очень красивой сильной идеей, которая всех увлекает, при этом  каждый из них является личностью сильной и  мощной. Для меня он воплощение гармоничности.
Он мне даёт состояние уравновешенности. Все мои субличности под воздействием этого чая, хотя бы на время, прекращают свою беспощадную войну,  и у меня появляется чудесная возможность насладиться миром и покоем.  Наступивший мир внутри тут же отражается гармонией с миром внешним. Нельзя сказать, успокаивает он  или бодрит, он как те самые лучшие образцы чая, которые делают то, что нужно сделать!

Илья Бадуров 11 декабря 2010 года

При подготовке материала использовалась информация с сайта renzi.ru

 
 
 
 
  PUER.BY © 2011 Все права защищенны. Design YG