Советы по хранению чая в домашних условиях

0
Чайный лист очень капризен (и не только к температуре и качеству воды, времени заваривания и посуде), но и к условиям хранения. По этому, я...

Чайные девственницы

0
Мир слухами полон! О, да. Это верно! Различного рода слухов, баек, присказок и легенд в современном медиапространстве полным-полно! Причина этого, я думаю, заключается в...

Смола Пуэра

0
Совсем недавно - в своей последней командировке по провинции Юньнань - я заехал в одну очень отдаленную чайную деревню, затерянную высоко в горах -...

Вода для заваривания чая

0
Вода – одна из главных составляющих чайной церемонии. Заваривая плохой водой можно испортить хороший чай. В этой статье будет описано, как правильно выбрать воду...

Как хранить китайский чай?

0
Ежедневно мне приходит целая куча мэйлов с одним и тем же вопросом. «Григорий, объясните, как правильно хранить чай?» Я человек терпеливый – я объясняю....

Чайная паста: что это такое?

0
Чайная паста впервые была произведена в Древнем Китае (династия Южная Тан, приблизительно 937 год н.э.). Об этом свидетельствуют записи в «Шиго Чуньцю». Изначально чайная...

Легенда о названии чая пуэр под брендом «Пагода»

0
Чайная фабрика "Лимин" по производству знаменитого чая Пуэр была образована в 1955 и до сегодняшнего дня обладает высоким статусом, как в Китае, так и...

Подбор воды для чая

0
Подбор воды для чая также критически важен: хорошая вода поможет в полной мере раскрыться чаю, а плохая его уничтожит. Чай – это раствор и в...

Четыре ценности чая Пуэр

0
Чень Цзе ТАЙНА, КОТОРУЮ ХОЧЕТСЯ РАЗГАДАТЬ Четыре ценности чая Пуэр (Опубликовано в журнале «ПУЭР» 4 июля 2008 года). Изучение такого чая как Пуэр рождает множество вопросов, некоторые из...

Определение свойств чая по цвету и вкусу

0
Получая удовольствие от чая, все мы хотим знать и какое воздействие будет он иметь на наш организм, какие биохимические вещества присутствуют в том или...

«Хранение пуэра» из книги Чжоу Хунцзе

0
"Чай пуэр, по сравнению с другими видами чаев, особенно пригоден к длительному хранению. Эта его особенность проявляется в том, что по прошествии определенного периода...