Как читать пуэрный блин?

0
95

Согласитесь, до боли знакомая ситуация — вы держите в руках блин или кирпичик Пуэра. Вы чувствуете, что он хорош, но очень уж хочется воспользоваться не только органами чувств, но и головой — прочесть, что написано. Но мешает абсолютное, на грани истерики, незнание китайского языка. Ну как нам, привыкшим пользоваться буквами, понять эти странные, даже не знаю как их обозвать…

Но оказывается, что в этой их совсем непохожести и кроется помощь. Ведь иероглиф, по сути своей картинка, и эти зрительные образы запомнить, если их не очень много, довольно  просто. Именно потому, что это картинки.

Разглядывая наши лепёшки, мы вдруг заметили, что число иероглифов, встречающихся на них, крайне невелико. А повторений очень много. И, если их выделить и объяснить, то даже не зная китайского языка, при небольшом умении и опыте основную информацию можно прочитать.

И мы решили отсортировать и систематизировать знаки, в силу своих скромных знаний перевести и объяснить их, чтобы любой желающий, сложив знакомые ему картинки, как конструктор, смог  бы понять сам, что это за Пуэр и откуда он.

А так как для нас самих это радостная забава, то приглашаем всех желающих, забавляться с нами. Мы опишем свои лепёшки, и если у кого-то возникнут вопросы, присылайте фотки своих, а мы по мере сил опишем и ваши. И будем сообща постигать эту чудесную тайну по имени Пуэр.

Лицевая сторона лепёшки Пуэра обычно состоит из надписей, которые можно разделить на определённые части:

название лепёшки,

форма,

логотип завода — его торговая марка,

адрес завода,

а также вес и сортность.

что написано на лепёшке Пуэра

Разберём каждый элемент подробнее:

Как читать пуэрный блин?1. Торговая марка.

На лицевой стороне лепёшки легко найти логотип торговой марки, по которой можно узнать, что за завод произвёл этот чай.

Обычно это маленький рисунок с несколькими иероглифами и часто с латинскими буквами и значком ®.

Некоторые заводы имеют несколько торговых марок.

2. Название чая.
Название лепёшки пишется большими буквами (обычно по центру или сверху) и каким-нибудь красивым шрифтом или каллиграфически.
В надписи чаще всего присутствуют иероглифы:
Как читать пуэрный блин?Ча — «Чай»
Как читать пуэрный блин?Бин — «Блин»
Как читать пуэрный блин?Пу Эр — «Пуэр»
Как читать пуэрный блин?Ци Цзы Бин — «Блин семи сыновей»
Устоявшееся выражение, говорящее, что эти лепёшки упакованы по 7 штук в Тун.

Также в названии часто указывается чайный район или горы, с которых собран чайный лист. Например: Бу Лан Шань Да Шу Ча Бин — это «чайный блин с больших деревьев горы Бу Лан».

3. География провинции Юньнань.
В название лепёшки, а также в адресе завода употребляются следующие географические названия:
Как читать пуэрный блин?Чжун Го — «Китай»
Как читать пуэрный блин?Юнь Нань — «Провинция Юньнань»
Как читать пуэрный блин?Си Шуан Бань На — «Район Сишуанбаньна»
Самый южный район Юньнани со столицей в городе Цзин Хун.
Как читать пуэрный блин?Мэн Хай — «Город Мэнхай »
Находится в районе Сишуанбаньна и является наряду с городом Пуэр (Сымао) главным центром производства пуэра.
Как читать пуэрный блин?Сы Мао — «Город Сымао»
Он же является районом, в котором находится город Пуэр.
Названия городов и районных центров можно посмотреть
на карте провинции Юньнань.
4. Вид сырья.
Главное различение пуэров — это по типу чайных листьев и чайных деревьев. Поэтому на блине часто используются иероглифы, указывающие на тип листа и тип дерева:
Как читать пуэрный блин?Гу Шу — «Древние деревья»
Как читать пуэрный блин?Да Шу — «Большие деревья»
Имеется в виду прямоствольные деревья, в отличии от кустов Тай Ди.
Как читать пуэрный блин?Цяо Му — «Прямоствольные деревья»
В принципе, является синонимом Да Шу.
Как читать пуэрный блин?Е Шэн — «Дикорастущие»
То есть, деревья растущие в лесу, среди других деревьев, а не на плантациях.
Как читать пуэрный блин?Гун Тин — «Дворцовый»
Сортность листа — самый мелкий, отборный лист.
5. Название завода.
Внизу лепёшки обычно по кругу пишется адрес завода производителя, в котором можно встретить следующие иероглифы:
Как читать пуэрный блин?Ча Чан — «Чайный завод»
Как читать пуэрный блин?Ю Сянь Гун Сы — «ООО»
Как читать пуэрный блин?Чу Пин — «Продукция»
6. Вес и класс.
Отдельно обязательно на лепёшке написан её вес и что за Пуэр: Шу или Шэн. Вот эти иероглифы:
Как читать пуэрный блин?Цзин Хань Лян — «Чистый вес»
Иногда пишется Цзин Чжун Лян.
За цифрами пишется иероглиф Кэ — «грамм».
Как читать пуэрный блин?Шу — «Готовый»
В простонародье Шу Пуэр называется «чёрный», который прошёл стадию вылёживания в кучах Во Туй.
Как читать пуэрный блин?Шэн — «Сырой»
Традиционный Пуэр, не прошедший стадию вылёживания и называемый ещё «зелёным» Пуэром.

На задней оборотной стороне лепёшки Пуэра обычно находится более подробная информация о производителе, сырье и дате выпуска:

надписи на пуэре

Название продукции: Да И Ци Цзы Бин Ча
Чистый вес: 400 гр. Номер партии: 602
Санитарное разрешение: …[2004]…0061…
Разрешение на производство: QS5300 1401 0002
Сертификат качества: Q/MHC0002-2005
Дата производства: 6.05.2006
Условия хранения: проветриваемое, прохладное, сухое, отсутствие посторонних запахов, чистое
Срок хранения: при выполнении условий хранения срок годности длителен
Производитель: чайный завод Мэн Хай
Адрес: провинция Юньнань, район Си Шуан Бань На, автономный округ народности Дай Цзу, уезд Мэн Хай,   посёлок Мэн Хай, улица Синь Ча, дом 1
Тел: 0691-5122125 Факс: 0691-5122645

пуэр надпись

Название продукции: Юнь Нань Ци Цзы Бин Ча (Шэн Ча)
Место сбора сырья: провинция Юньнань, район Линь Цан на горе Да Сюэ Шань рядом с городом Юн Дэ
Продавец: город Кунь Мин, район Гуан Ду, торговая фирма «Юн Дэ Сю Линь»
Производитель: провинция Юньнань, город Кунь Мин,  район Пан Лун, чайный завод «Хун Сюань»
Место производства: город Кунь Мин, район Пан Лун, село Шуан Лун, деревня Май Чжун
Разрешение на производство пищевых продуктов: QS5301 1401 0180
Сертификат качества: DB53/103-2006
Санитарно-гигиеническое разрешение: …[2006]…530103Q2254..
Срок хранения: при выполнении условий хранения срок годности длителен
Условия хранения: чистое, прохладное и тёмное, проветриваемое, сухое, отсутствие посторонних запахов на складе,   в окрестности склада не должно быть посторонних запахов и грязи.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here